Tvarohové pokušení

Zítra čekáme milou návštěvu, a tak jsem se vrhla na pečení. Tentokrát jsem vyzkoušela linecké koláčky s tvarohem podle receptu, který jsem našla na internetu. Výsledek je naprosto DOKONALÝ!

Těsto:  

350 g hladké mouky  
100 g moučkového cukru  
100 g změklého másla  
1 vejce  
1 žloutek  
1 vanilkový cukr  
1 prášek do pečiva  
trocha rumu (lze vynechat)  
trocha mléka dle potřeby (cca 3 lžíce)
 
Náplň: 3/4 kg tvarohu (dávám ve vaničce)  
1 vanilkový cukr krupicový cukr podle chuti

2 vejce
1/2 pudinkového prášku (vanilkový)

strouhaná citronová kůra (nemusí být)
 
Dále: bílek, co zbyl z těsta, na potření  
rozinky nebo džem na ozdobu
cca 50 g rozehřátého másla  
2 lžíce rumu
moučkový cukr

Vejce, cukr a máslo utřeme (nemusíme se s tím až tolik párat), přidáme mouku s práškem do pečiva, podle potřeby mléko a rum a vypracujeme nelepivé těsto. Vyválíme ho na tloušťku jako na perníčky (cca 1/2 cm) a skleničkou vykrajujeme kolečka. Okraje potřeme bílkem a pomocí zdobícího sáčku nastříkáme tvarohovou náplň, kterou připravíme smícháním všech ingrediencí). Doprostřed každého koláčku dáme rozinku nebo trošku džemu. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut. Ještě horké koláčky potřeme (mašlovačkou) rozehřátým máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Pokud byste chtěli recept vyzkoušet, mrkněte sem. Tato mladá maminka vaří a peče s grácií: http://www.modrykonik.cz/blog/zzuzziik/album/vareni-a-peceni-u-nas-radi-jime--c0b8vn/20964130/#comment-37888642.